Обитатели деревни Табан в Индонезии употребляют почву не только лишь в хозяйстве как сырье для производства глиняной продукции и кирпичей, но также для изготовления очень смачных закусок.

Пищу, которую готовят из чернозема, очищенного от гравия, именуют ампо. Это необыкновенное блюдо можно испытать исключительно в одном-единственном месте в мире - деревне Табан. Никаких мед подтверждений о полезности либо вреде таковой пищи нет, но местные обитатели убеждены, что эта почва является красивым средством для избавления от мигрени. Ее советуют есть даже беременным дамам, потому что считается, что ампо оказывает благотворное воздействие на кожу плода.

В официальных источниках вы не отыщите ни 1-го рецепта, в каком бы содержались указания, как приготовить землю для ее предстоящего потребления в еду. Но местные обитатели поделились технологий изготовления этого блюда. Итак, ампо готовят последующим образом: лупят палками по жесткой массе, потом соскабливают роллы ножиком из бамбука. Последующий шаг - запекание роллов в течение получаса и их копчение в глиняных горшках. Вот такие легкие манипуляции - и земляное блюдо готов к употреблению.

Изготовлением ампо занимается только одна семья в индонезийской деревне. 53-летняя жительница Табана Расима, которая готовит угощение из чернозема, утверждает, что вкус этого яства впрямую находится в зависимости от свойства применяемой земли: чем лучше чернозем, тем вкуснее выходит ампо.

Расима реализует ампо на местном рынке, зарабатывая на этом около $2 в денек. Естественно, средства не очень огромные, но все-же дополнительный доход. Как отмечает Расима, она уже и не помнит, когда изготовка ампо перевоплотился в домашний бизнес. Это блюдо делала еще ее прабабушка, она обучила бабушку, а позже традицию продолжила сама Расима. Все люди, пробовавшие необыкновенное яство, приготовленное индонезийкой, остались очень довольны. По их словам, у земли кремовая структура, замечательный вкус и магический букет.